Jaká je nejsilnější forma absinthu?

Absinth je nápoj, který vyvolává více otázek než odpovědí. Mnozí si ho představují jako tajemný, zelený nápoj s hallucinogenními účinky, který zabil umělce a zvrhl mysl. Ale realita je jiná. Absinth není magie - je to silná lihovina, která se vyrábí z bylin, hlavně z třezalky, anýzu a fekálie. A otázka, kterou si lidé často kladou: jaká je nejsilnější forma absinthu? - má jednoduchou, ale důležitou odpověď.

Co vlastně znamená „silný“ absinth?

Silný absinth neznamená, že má „více hallucinací“ - to je mýtus. Všechny moderní absinthy, které jsou legálně prodávány v Evropě i USA, obsahují stejný množství thujonu - látky, která se dlouho spojovala s „vražednými“ účinky absinthu. Thujon je v dnešní době striktně omezen: v EU je limit 35 mg/l pro absinthy, v USA je 10 mg/l. Takže pokud někdo tvrdí, že jeho absinth má „více thujonu“, buď lže, nebo prodává nelegální produkt.

Skutečná síla absinthu se měří v obsahu alkoholu. A tady už je rozdíl mezi nápoji obrovský. Většina běžných absinthů má 45-60 % alkoholu. To je stejně silné jako většina ginů nebo rumů. Ale existují i výjimky.

Nejsilnější absinth na trhu - skutečná čísla

Nejsilnější legálně prodávaný absinth na světě je La Fée Parisian s 70 % obj. alkoholu. Tento nápoj je vyráběn ve Francii, kde se dodržují přísné standardy, ale nejsou omezeny obsahem alkoholu - pouze thujonem. Výrobce ho označuje jako „absinth pro konzumaci v malých dávkách“ a doporučuje ho pít v klasickém způsobu: s vodou a cukrovou kostkou.

Další kandidát na titul nejsilnějšího je Lucid z USA - má 62 % alkoholu. I když je to výborný absinth, není tak silný jako La Fée. V České republice, kde se absinth vyrábí už od 19. století, najdete například J. K. H. Absinth s 68 % alkoholu. To je jedna z nejsilnějších domácích verzí.

Co se týče „nemocných“ nebo „nelegálních“ absinthů - existují nápoje s 80 % a více alkoholu, ale ty nejsou prodávány v obchodech. Jsou to domácí destiláty, které mohou být nebezpečné. Některé z nich obsahují nečistoty, špatně očištěný alkohol nebo příliš mnoho thujonu. Tyto nápoje mohou způsobit otravu, poškození jater nebo dokonce slepotu. Nejsou jen nebezpečné - jsou nelegální v téměř všech zemích EU.

Proč je 70 % alkoholu tak důležité?

Nejvyšší obsah alkoholu v absinthu není jen o „výkonu“. Je to o extrakci bylin. Vyšší obsah alkoholu umožňuje lépe vytáhnout esenciální oleje z třezalky, anýzu a fekálie. Absinth s 45 % alkoholu má méně výraznou chuť, méně aroma, a jeho „loučení“ - tedy změna barvy při přidání vody - je slabší.

Absinth s 70 % alkoholu je jako umělecký obraz - každá kapka obsahuje více látek, které vytvářejí jeho charakter. Když ho ředíte vodou, voda nejen změní barvu - změní i chuť. Vzniká hlubší, složitější, více vrstevný nápoj. To je důvod, proč profesionální konzumenti absinthu preferují ty nejsilnější verze.

Nejčastější omyly o absinthu

• „Absinth způsobuje halucinace.“ Ne. Thujon v legálních absinthech je příliš málo na to, aby měl nějaký psychotropní účinek. Pokud se vám zdá, že „vidíte barvy“, je to způsobeno alkoholem - stejně jako u každé jiné silné lihoviny.
• „Absinth je jako HHC nebo CBD.“ Absolutně ne. Absinth je čistý destilát alkoholu s bylinami. Není spojen s konopím, neobsahuje THC, CBD ani žádné jiné kannaibinoidy.
• „Staré absinthy byly silnější.“ To je pravda - ale jen proto, že nebyly regulovány. Před rokem 1915 se vyráběly absinthy s 75-80 % alkoholu a s výrazně vyšším obsahem thujonu. Dnes je to zakázáno. Všechny dnešní absinthy jsou bezpečné - pokud jsou legální.

Kde najít nejsilnější absinth?

Nejsilnější absinthy neprodávají v běžných supermarketech. Hledáte je v specializovaných obchodech s lihovinami, v prodejnách s vysokým akcentem na tradiční destiláty, nebo přímo od výrobců v zemích, kde se absinth vyrábí - Francie, Švýcarsko, Česká republika, Slovensko.

Ve Francii je La Fée Parisian běžným nápojem v barových koutcích. V Česku můžete najít J. K. H. Absinth nebo Bohemian Absinth s 68 % alkoholu. V USA je Lucid dostupný v některých státech, ale ne ve všech - záleží na místních zákonech.

Pokud hledáte něco skutečně silného, vyhýbejte se internetovým obchodům, které prodávají „absinth 90 %“ z neznámých zdrojů. Většina z nich je podvod. Nebo to je jen 90 % alkohol, který je značen jako „absinth“ - ale nemá žádné byliny. To není absinth. To je čistý alkohol s příchutí.

Jak pít nejsilnější absinth?

Nejsilnější absinth se nepije jako vodku. Nepije se za jednou. Nepije se z poháru, který má 100 ml. Pije se pomalu, ředěný a s respektem.

Postup je stejný jako u klasického absinthu:

1. Vložte cukrovou kostku na lžíci nad pohár s absinthem (cca 30 ml).
2. Přilijte studenou vodu pomalu - 3 až 5 dílů vody na 1 díl absinthu.
3. Počkejte, až se nápoj „loučí“ - změní barvu z průhledné zelené na mléčně bílou.
4. Pijte pomalu. Pijte jako byste zkoušeli kávu - ne jako byste se snažili přežít večer.

Nežijte si s 70 % alkoholem jako s pětihodinovým výstupem. Tento nápoj je jako umění - ne jako výzva.

Je nejsilnější absinth pro vás?

Ne. Pokud jste začátečník, začněte s 45-55 % alkoholu. Absinth s 70 % je pro ty, kdo znají svůj alkohol, kdo znají chuť bylin a kdo chtějí zažít jeho plný potenciál. Pokud jste většinou pili pivo nebo víno - nezahálejte s 70 % absinthem. Může vás překvapit - a ne v dobrém smyslu.

Nejsilnější absinth není o tom, kolik máte v krvi. Je o tom, kolik chutí, aroma a historie můžete v jedné kapce vycítit. A to je důvod, proč se lidé po staletí vrací k němu - ne proto, že je nebezpečný, ale proto, že je pravdivý.